dehaze
location_onPingtung, Taiwan
【午仔魚一夜干DIY】漁村貯藏神技
Workshops & Classes
Unique experiences
Nature & Wildlife
食魚教育
經典熱銷
大鵬灣鐵人專區
Pingtung, Taiwan
Product Code: FISH002
playlist_add_checkConfirm within 1 working day
local_activityVoucher and the confirmation email will be sent within 1 minute.
directions_carMeet at the meeting point.
access_timeDuration 1hour(s) 30min(s)
挑選林邊佳冬一帶最富營養價值的「午仔魚」，導覽水產養殖知識，製作一條條一夜干。完成品真空包裝輕鬆帶走漁村美味！
Options
午仔魚一夜干DIY
From
NT$500
* The amount is subjected to the payment page.The Highlight
食魚知識講堂：從在地養殖場域到餐桌食魚的知識統統交給你。
專人三清教學：老師示範「三清」處理全魚，再將「一夜干」製法傳授給你。
真空包裝服務：把剛晾好的美味真空打包，保鮮又不滴汁，運送沒煩惱！
The Experience
【產地文化】
林邊、佳冬二鄉位於屏東中部海濱，西連東港，南臨枋寮與恆春，因溫度、水質等良好的先天條件，使這一帶成為養殖漁業的大本營，養殖面積高達一千多公頃，又因其魚苗繁殖技術的不斷革新，使該地成為亞洲地區的養殖重鎮，被稱作「黃金三劍客」的魚種：「龍膽石斑、石斑魚、午仔魚」，是當地外銷國際的三大黃金魚種。
【在地物產 - 午仔魚 】
「午仔魚一夜干」常見於日式餐廳，香煎或燒烤的料理方式是許多饕客的下酒菜選擇，而林邊、佳冬在地養殖的「午仔魚」，肉質細嫩、油脂與蛋白質豐富，製成一夜干是最適合不過！由導覽員為你簡單講解在地養殖產業知識，以及關於午仔魚的一些小秘密。
【午仔魚一夜干DIY】
學會挑選新鮮的午仔魚之後，讓老師教你如何拿起刀具處理剛買回來的午仔魚全魚，透過三清處理、醃製風乾等過程，體驗漁村傳統貯藏技法，再用真空包裝將在地美味打包回家。
Itinerary
- 集合點：崎峰社區活動中心
- 前往：港邊生活集散所
- 迎賓體驗
- 養殖產業 & 午仔魚介紹
- 三清體驗
- 吊掛風乾 (等候約10-15分鐘)
- 自由活動：等候時間建議可到崎峰濕地走走
- 活動結束－真空包裝一夜干
Price Details
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體驗材料
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一夜干真空包裝服務
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體驗解說
How to Use
- Voucher will be sent via email. Please show your e-voucher at designated location.
Purchase Notice
- 此行程需5天前預約。
- 此行程為 2 人成團，如未滿團我們將提前與您通知，並可免費取消。
- 未滿四歲之嬰幼兒可免費體驗，請於下訂時於訂單備註人數並攜帶證件以備查驗。
- 實際行程時間，可能會依當日參加人數與天氣而有些微調整。
Important Booking Information
1.體驗過程會使用刀具，小孩須有大人陪伴。
2.可自備圍裙穿著，避免體驗過程用髒衣物。
Cancellation Policy
Number of days prior to departure / Cancellation fee
- Cancellation made at least 14 day(s) before departure date, Fully refundable (100% refund)
- Cancel during 7 ~ 13 day(s) of departure, will charge 30%
- Cancel during 3 ~ 6 day(s) of departure, will charge 50%
- Cancel during 0 ~ 2 day(s) of departure, Non-refundable (0% refund)
