產地直擊：走訪林邊漁村，深入在地魚塭，一探養殖重鎮的秘辛。

產業知識：走進養殖產業現場，認識在地物產，與業者面對面了解養殖知識。

桌遊互動：從遊戲裡認識養殖設備與配銷流程，邊玩邊學一起成為養殖專家。

料理體驗：運用在地養殖的石斑魚品種，自己烹煮出地方特色料理現場品嚐。

【產地文化】

林邊、佳冬二鄉位於屏東中部海濱，西連東港，南臨枋寮與恆春，因溫度、水質等良好的先天條件，使這一帶成為養殖漁業的大本營，養殖面積高達一千多公頃，又因其魚苗繁殖技術的不斷革新，使該地成為亞洲地區的養殖重鎮，被稱作「黃金三劍客」的魚種：「龍膽石斑、石斑魚、午仔魚」，是當地外銷國際的三大黃金魚種。

【養殖物產 & 在地業者】

「力佳綠能」是臺灣少有的一條龍生產的水產養殖公司，從種魚、產卵、育苗、一直到成魚養殖都為業務範圍，其下的成魚皆有生產履歷及產地認證，嚴格要求食品安全以期讓消費者吃到最安心的養殖魚。

本次課程將以「石斑魚」作為在地養殖主角，帶你了解其生平與生長環境，從而得知「生產追溯碼」上的資訊所代表的意義。除了學會辨別不一樣的石斑魚品種外，從如何挑選到料理與食用方式都一併教給你，讓你能真正地認識我們的國產魚。

【體驗活動】

1. 桌遊互動 - 石斑魚養成大挑戰

藉由遊戲互動認識魚塭生產設備與功能，了解石斑魚生長所需的飼料與環境，透過交易系統明白養殖產業配銷概念，複習課程所學並加深養殖知識，一起成為養殖專家。

2. 石斑魚料理體驗

經過一連串的食魚教育後，我們提供料理食譜與新鮮的養殖魚貨，讓你自己動手做煮出美味的石斑魚料理，親自走訪場域看過生產過程，就是要你能吃得開心也吃得安心。