• 漁產知識：簡述東港的漁業概況，吃之前先了解餐桌上的旗魚知識。
• 手作體驗：依循食譜的步驟，用手心的溫度捏出一顆顆可愛的旗魚丸。
• 即時美味：新鮮食材現煮現做，你一口我一口，品嚐Q彈鮮美的旗魚丸！

【東港漁業簡介】

東港鎮，古稱東津，位於台灣屏東縣東港溪出海口，在清代就已是一個航運繁盛的港口，是全台三大良港之一，也是台灣最大的近海漁業基地，更有「黑鮪魚之鄉」的美名。東港的大小船隻多達八九百艘，分別從事遠洋或近海漁撈工作，魚市場的漁貨以鮪、旗魚為大宗，其中百分之八十的漁獲物（鮪、旗魚、黑鮪、劍旗魚、櫻花蝦）外銷到日本、歐美等地，是台灣地區外銷漁獲量最大的生產地魚市場之一，其漁獲總產量年約三萬餘公噸。

【旗魚知識學堂】

旗魚為屏東東港重要的漁獲之一，除了常被切作新鮮生魚片之外，其加工產品更是多樣化，旗魚丸就是其中一種。在體驗開始之前，先幫你科普一下關於旗魚的各種小知識，了解不同的捕撈方式，以及旗魚的特徵、習性、生長環境等等，讓你能更認識即將吃進嘴裡的食材。

【 手作旗魚丸DIY 】

由現場解說員說明如何調配出傳統旗魚漿，再由參加體驗的遊客依循桌上的SOP，親手捏製出不同形狀的可愛旗魚丸，純手工的漁村經典小食直接下鍋水煮，立即品嚐現做現吃的Q彈美味。