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location_onPingtung, Taiwan
【午仔魚一夜干DIY】漁村貯藏神技
Workshops & Classes
Unique experiences
Nature & Wildlife
食魚教育
經典熱銷
大鵬灣鐵人專區
Pingtung, Taiwan
Product Code: FISH002
playlist_add_checkConfirm within 1 working day
local_activityVoucher and the confirmation email will be sent within 1 minute.
directions_carMeet at the meeting point.
access_timeDuration 1hour(s) 30min(s)

挑選林邊佳冬一帶最富營養價值的「午仔魚」,導覽水產養殖知識,製作一條條一夜干。完成品真空包裝輕鬆帶走漁村美味!

Options

午仔魚一夜干DIY

From
NT$500
* The amount is subjected to the payment page.

The Highlight

  • 食魚知識講堂:從在地養殖場域到餐桌食魚的知識統統交給你。

  • 專人三清教學:老師示範「三清」處理全魚,再將「一夜干」製法傳授給你。

  • 真空包裝服務:把剛晾好的美味真空打包,保鮮又不滴汁,運送沒煩惱!

The Experience

【產地文化】

林邊、佳冬二鄉位於屏東中部海濱,西連東港,南臨枋寮與恆春,因溫度、水質等良好的先天條件,使這一帶成為養殖漁業的大本營,養殖面積高達一千多公頃,又因其魚苗繁殖技術的不斷革新,使該地成為亞洲地區的養殖重鎮,被稱作「黃金三劍客」的魚種:「龍膽石斑、石斑魚、午仔魚」,是當地外銷國際的三大黃金魚種。


【在地物產 - 午仔魚 】

「午仔魚一夜干」常見於日式餐廳,香煎或燒烤的料理方式是許多饕客的下酒菜選擇,而林邊、佳冬在地養殖的「午仔魚」,肉質細嫩、油脂與蛋白質豐富,製成一夜干是最適合不過!由導覽員為你簡單講解在地養殖產業知識,以及關於午仔魚的一些小秘密。


【午仔魚一夜干DIY】

學會挑選新鮮的午仔魚之後,讓老師教你如何拿起刀具處理剛買回來的午仔魚全魚,透過三清處理、醃製風乾等過程,體驗漁村傳統貯藏技法,再用真空包裝將在地美味打包回家。

Guide Services

Languages Spoken by Guides

  • Mandarin Chinese

Itinerary

  • 集合點:崎峰社區活動中心
    集合點:崎峰社區活動中心
  • 前往:港邊生活集散所
    前往:港邊生活集散所
  • 迎賓體驗
    迎賓體驗
  • 養殖產業 & 午仔魚介紹
    養殖產業 & 午仔魚介紹
  • 三清體驗
    三清體驗
  • 吊掛風乾 (等候約10-15分鐘)
    吊掛風乾 (等候約10-15分鐘)
  • 自由活動:等候時間建議可到崎峰濕地走走
    自由活動:等候時間建議可到崎峰濕地走走
  • 活動結束-真空包裝一夜干
    活動結束-真空包裝一夜干

Price Details

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體驗材料
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一夜干真空包裝服務
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體驗解說

How to Use

  • Voucher will be sent via email. Please show your e-voucher at designated location.

Purchase Notice

  • 此行程需5天前預約。
  • 此行程為 2 人成團,如未滿團我們將提前與您通知,並可免費取消。
  • 未滿四歲之嬰幼兒可免費體驗,請於下訂時於訂單備註人數並攜帶證件以備查驗。
  • 實際行程時間,可能會依當日參加人數與天氣而有些微調整。

Important Booking Information

1.體驗過程會使用刀具,小孩須有大人陪伴。

2.可自備圍裙穿著,避免體驗過程用髒衣物。

Cancellation Policy

Number of days prior to departure / Cancellation fee
  • Cancellation made at least 14 day(s) before departure date, Fully refundable (100% refund)
  • Cancel during 7 ~ 13 day(s) of departure, will charge 30%
  • Cancel during 3 ~ 6 day(s) of departure, will charge 50%
  • Cancel during 0 ~ 2 day(s) of departure, Non-refundable (0% refund)

Location

Destination Info

location_on
林邊鄉崎峰社區活動中心
屏東縣林邊鄉崎峰村成功路600號
Note:
可將車輛停放於活動中心旁停車場,再於活動中心前「發財號」船型拱門下集合。

【午仔魚一夜干DIY】漁村貯藏神技